Les arts de la table

Le 23 septembre 2010, l'Unesco fait entrer le repas gastronomique à la française aupatrimoine immatériel de l'humanité. Si cette reconnaissance mondiale célèbre bien sûr la gastronomie française, elleconsacre tout autant ses arts de la table. La délicatesse de ses porcelaines, la finessede son orfèvrerie, de ses couverts, de son argenterie, l'éclat de ses verres de cristal, laqualité du nappage, l'harmonie du dressage sont autant de savoir-faire quiconstituent le décor de nos repas gastronomiques et les subliment. Comme nulle part ailleurs, les arts de la table imprègnent la culture et l'identité de laFrance. Partout, quel que soient les régions et les territoires, ce patrimoinemultiséculaire perdure, se transmet, s'enseigne et s'adapte aux modes, aux évolutionstechnologiques et aux moeurs sans jamais trahir ce goût de l'excellence qui dans cedomaine place la France et sa renommée au 1er rang.