Botulisme : une intoxication particulièrement grave

Six personnes ont été hospitalisées à Cholet pour des cas de botulisme. Elles ont toutes consommé des carottes mal conservées en bocal. Ces cas sont heureusement rares, mais rappellent combien il faut être vigilant. Cinq à 10% des personnes atteintes en meurent. Au moment de consommer le produit, s’il présente une couleur différente ou une odeur anormale, si le bocal est gonflé ou n’émet pas de bruit à l’ouverture, il vaut mieux le jeter.

TF1 | Reportage C. CASANOVA, T. COPLEUX