Olives : l'or vert des Alpilles

En Provence, les oliviers sont rois et ils offrent un trésor très convoité : l'huile d'olive, aussi appelée l'or vert du Sud. On la retrouve partout, à table jusque sous la douche. Dans le massif des Alpilles, on observe des oliviers à perte de vue. Dans leur champ de 45 hectares, Émilie Hugues et son papa suivent de près la période de floraison. Certaines années sont difficiles, mais ça ne les empêchera pas de cultiver des olives pour rien au monde.

TF1 | Reportage M. FALAIZEAU, P. FONTALBA, C. FLAGEUL