Le blé, céréale killer / Faut-il taxer les produits trop sucrés ? | 28 minutes | ARTE

Au programme de l’émission 28 minutes :

Alessandro Stanziani, directeur de recherche au CNRS, publie aux éditions La Découverte "Les guerres du blé : Une éco-histoire écologique et géopolitique". Il revient sur le rôle majeur du blé dans les grands mouvements géopolitiques depuis le 17e siècle. Selon lui, cette céréale est à l'origine de la naissance des États modernes, de l'anéantissement de populations, ou encore de la victoire occidentale de la Seconde Guerre mondiale. Aujourd'hui encore, le blé est un enjeu majeur, en particulier dans la guerre en Ukraine — principal pays producteur et exportateur en Europe — et objet de convoitise de la part de son voisin russe. Celui qui maîtrise sa culture et sa distribution dispose d’un pouvoir important. Il en va des États comme des multinationales, en situation de monopole sur les semences, ce qui leur permet de contrôler les marchés et de profiter de la spéculation.

Les députés de la commission des Affaires sociales de l'Assemblée nationale se sont prononcés en faveur d'une taxe sur les produits transformés trop sucrés. Une proposition approuvée par la ministre de la Santé Geneviève Darrieussecq, précisant qu'il s'agit d'inciter "dès le plus jeune âge, dans les centres d'apprentissage, à travailler avec moins de sucres". Car ce produit addictif, omniprésent dans notre alimentation, est responsable de problèmes de santé tels que le surpoids, l'obésité, le diabète ou encore les maladies cardio-vasculaires. De son côté, la ministre de l'Agriculture Annie Genevard s'y oppose, ne souhaitant pas "ajouter des boulets au pied de nos entreprises, au moment où elles se battent pour défendre leurs positions sur les marchés mondiaux". En France, 20 000 entreprises travaillent dans le secteur agroalimentaire et emploient 520 000 personnes, et des taxes pourraient les fragiliser.

On en débat avec Réginald Allouche, médecin spécialiste du sucre, Guénaëlle Gault, directrice générale de l’ObSoCo (Observatoire Société & Consommation) et sociologue et Delphine Lingemann, députée MoDem, 4ème circonscription du Puy-de-Dôme.


Enfin, Marjorie Adelson nous raconte l'histoire incroyable de l'ibis chauve, cet oiseau aperçu pour la première fois depuis plus de 300 ans dans les Pyrénées-Orientales. Marie Bonnisseau traverse l'Atlantique et nous emmène au concours de sosie de l'acteur franco-américain Timothée Chalamet, où l'intéressé a fait son apparition.

00:00 Sommaire
Pour l’historien Alessandro Stanziani, le nerf de la guerre : c’est le blé
Jus de fruits, bonbons, plats préparés : faut-il taxer les produits sucrés ?
Ultra
300 ans après sa disparition dans les Pyrénées, l’ibis chauve se remplume
L’acteur Timothée Chalamet s'invite au concours des sosies de... Timothée Chalamet !

#Blé #Sucre #Santé

28 Minutes est le magazine d’actualité d’ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi, à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Retrouvez toutes les informations sur notre site : .

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