Tea Time corrézien à Aubazine

Dans cet épisode, "Le goût des rencontres" se met à l'heure anglaise ! La cheffe Alessandra Montagne Gomes a rendez-vous dans l'historique Abbaye d'Aubazine, en Corrèze. Derrière ces murs en pierre, se cache un salon de thé à la décoration hors du temps. Pierre et Simon, un couple franco-anglais est à la tête de ce lieu chaleureux et atypique depuis 3 ans. Ils accueillent notre cheffe avec une tasse de thé bien sûr ! Fait étonnant, une partie du thé servi au salon pousse à seulement quelques kilomètres ! Curieuse, Alessandra ira faire la connaissance de Paul, l'homme grâce à qui cette culture surprenante prospère en terre corrézienne. Après avoir cueilli les jeunes pousses des théiers, ils les feront flétrir, chauffer et sécher... des étapes clefs pour la préparation du thé artisanal.