Raclette

Du Jura aux Vosges, de la tomme aromatisée au morbier, explorons une tradition : la soirée raclette. Nous pénétrons le foyer de Luce et Romain pour observer les us et coutumes. Mis en appétit, on file à la fruitière de Gilley, spécialiste du comté qui produit une tomme de raclette au lait cru, puis direction les salaisons Thaurin pour composer un plateau de charcuterie et observer la fabrication de l'affriolant jambon fumé des Vosges. Ne manque plus alors qu'une pomme de terre de qualité : Désirée est produite avec un minimum d'intrants. Et en extra, la tomme aromatisée artisanale du vosgien Gaëtan Laurent surprend son monde ! Raconté par Marie Montuir Réalisation : Guillaume Leblond Production : Eden Une collection proposée par France 3 Grand Est et les antennes régionales de Bourgogne Franche-Comté, Hauts-de-France et Centre-Val de Loire.