À la table de Guy de Maupassant - Les Carnets de Julie

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À la table de Guy de Maupassant - Les Carnets de Julie 19 décembre 2020

D’Étretat à Fécamp, Julie embarque aujourd’hui pour un voyage culinaire en Normandie, dans les pas d’un enfant du pays, Guy de Maupassant. L’écrivain, qui se définissait lui-même comme un « gourmand enthousiaste », se plaisait à recevoir dans sa demeure normande de la Guillette. Autant à l’aise en mer, sur terre que dans les airs, l’auteur d’Une vie et Bel-Ami nous fera voyager dans le temps à la découverte du fumage artisanal de harengs, du Palais Bénédictine et sa liqueur, et de la recette du filet de bœuf du Horla. La culture paysanne chère à Maupassant sera aussi mise à l’honneur avec les douillons, dessert typique du Pays de Caux, décrite dans la nouvelle Le vieux.