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La Slovénie
Documentaire Gastronomie 03/04/2021 à 03h00 27min 190 vuesAu nord-est de la Slovénie se trouve la région du Prekmurje, le grenier à sarrasin du pays. Originaire d’Asie centrale, cette céréale est arrivée en Europe au XIVe siècle par le biais des invasions mongoles, avant de devenir un élément de base de la gastronomie de l’est du continent. Daniela Gjergjek cultive avec son mari Bostjan le sarrasin dans la ferme de ses parents.
Programme : Cuisines des terroirs
Replay : Cuisines des terroirs
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